後文（ごぶん）の稲庭うどんはまずい？評判や茹で時間、お得な「かんざし」まで徹底解説！ - 初心者のための簡単な「はてなブログ」と「きりんツール」の作り方

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「日本三大うどんの一つ、稲庭うどんを食べてみたいけど、どこのが美味しいの？」「『後文』っていうブランドをよく見るけど、読み方は？評判はどうなの？」「"かんざし"や"切り落とし"って何？安く買えるって本当？」

ツルツルとした喉ごしと、細麺ながらもしっかりとしたコシが魅力の稲庭うどん。その中でも、秋田県湯沢市で300年以上続く伝統を受け継ぐ老舗「後文（ごぶん）」は、特に高い評価を得ているブランドの一つです。

この記事では、そんな「後文」の稲庭うどんについて、気になるリアルな評判から、美味しい茹で方のコツ、そして知る人ぞ知るお得な商品まで、その魅力を徹底的に解説します！

🍜 そもそも「後文（ごぶん）」の稲庭うどんって何がすごいの？

「後文」と書いて「ごぶん」と読みます。秋田県湯沢市稲庭町で大正13年（1924年）に創業した、稲庭うどんの老舗メーカーです。

後文の稲庭うどんのすごさは、その伝統的な手延べ製法にあります。

手間ひまを惜しまず作られた、まさに職人技が光る逸品なんです。

実際に後文の稲庭うどんを食べた人たちの感想はどうなのでしょうか？通販サイトなどのリアルな口コミを集めてみました。

✨ 「喉ごしが最高！ツルツル感が他のうどんと全然違う！」 最も多いのが、この「喉ごし」への称賛。一度食べたら忘れられない、絹のようになめらかな食感に感動する人が続出しています。
✨ 「細いのにしっかりコシがあって美味しい」 讃岐うどんのようなゴツゴツしたコシとは違う、しなやかで弾力のあるコシが「上品で美味しい」と大好評です。
✨ 「温かくても冷たくても美味しい万能麺」 夏はざるうどんで、冬はかけうどんや鍋の〆で。どんな食べ方でも美味しく、一年中楽しめるのが魅力という声も多数ありました。
✨ 「ギフトで贈ったら、とても喜ばれた」 木箱に入った高級感のあるギフトセットは、「絶対に外さない贈り物」として、お中元やお歳暮の定番となっています。

悪い口コミはほとんど見当たりませんでしたが、強いて挙げるとすれば…

⚠️ 「値段が少し高い」 手間ひまがかかっている分、スーパーで売っている一般的なうどんと比べると価格は高めです。
⚠️ 「茹で時間に注意が必要」 デリケートな麺なので、茹ですぎるとせっかくのコシが失われてしまうことも。ピッタリの時間で茹で上げることが美味しさの鍵です。

「後文の稲庭うどんを試してみたいけど、値段が…」という方に朗報です！正規品と同じ味を、もっとお得に楽しめる「訳あり品」があるんです。

麺を竿に掛けて干す際にできる、U字に曲がった部分のこと。見た目がかんざしに似ていることから、この名前が付きました。味や品質は正規品と全く同じなのに、形が不揃いというだけでリーズナブルな価格で手に入ります。自宅用ならこれで十分！というファンが非常に多い人気商品です。

麺の端を切りそろえる際に出る、短い切れ端の部分。長さはバラバラですが、こちらも味は正規品と同じ。味噌汁の具にしたり、短い麺が食べやすい小さなお子様用に使ったりと、アイデア次第で色々活用できます。大容量パックで販売されていることが多く、コスパは最強です。

後文は、伝統の稲庭うどん以外にも魅力的な商品を展開しています。

後文の稲庭うどんのポテンシャルを最大限に引き出す、美味しい茹で方のポイントです。

たっぷりのお湯で：大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。
麺をさばく：麺をパラパラと入れ、くっつかないように軽く箸でさばきます。
茹で時間は正確に：
- 基本の茹で時間：約3分
- 温かくして食べる場合：少し早めに（2分半〜）
- 冷たくして食べる場合：少し長めに（3分〜3分半）
しっかり冷水でしめる：茹で上がったらザルにあげ、流水でぬめりを取るようによく洗います。最後に氷水でキュッとしめると、最高のコシと喉ごしが生まれます！